Hảo Hạng

Olive tại Resorts World Genting biến thành điểm đến cho ẩm thực Malaysia hiện đại.

Địa điểm: Tầng sảnh, Genting Grand

Ăn tối 5h chiều – 11h tối

Để biết thêm thông tin và đặt chỗ, vui lòng gọi số +603-61059652.

The Olive, tại Khách sạn Genting Grand, Resorts World Genting, đã được tái tạo thành điểm đến cho ẩm thực Malaysia hiện đại, mang đến nhiều món ăn Malaysia ngon lành từ khắp các món ẩm thực truyền thống của đất nước. Olive vô địch trong việc thể hiện chân thực các món ăn lấy từ nền văn hóa Malay.

Nhà hàng đã được thiết kế nhằm phản ánh các yếu tố từ nền ẩm thực mà nhà hàng yêu thích, với các họa tiết vải lấy từ thiết kế batik truyền thống và gạch có hoa văn từ di sản Malaysia, cũng như các đường vẽ mô tả những địa điểm từng bán đồ ăn mà nhà hàng phục vụ.

Bếp mở với cửa sổ trưng bày cũng cho phép thực khách quan sát quá trình chuẩn bị những món ăn cầu kỳ. Một phòng ăn riêng, cũng được trang trí bằng các chi tiết batik và cách trưng bày đồ dùng và dụng cụ phục vụ mang tính bí truyền quyến rũ, cho phép thực khách thưởng thức hương vị từ những ngày xa xưa trong một không gian riêng tư sang trọng, cùng với các thực đơn được tuyển chọn.

Các món ăn phong phú trong thực đơn được lấy từ các món ăn quen thuộc của địa phương như roti canai, roti telur và roti sardine (tất cả các loại bánh mì dẹt nấu trên vỉ nướng, phục vụ cả loại thường hoặc có trứng hoặc cá mòi nghiền); và bữa sáng tinh túy gồm hai quả trứng luộc chín, bánh mì nướng phết bơ và kaya, kèm theo những cốc teh hấp hoặc kopi tarik, còn được gọi là Set Hainan.

Ngoài ra, trong ngày còn có tuyển chọn các món tapas của Malaysia, bao gồm kuih cara, một loại bánh mì Malay nhồi thịt gà băm và phủ serundeng bên trên, một loại thịt gà khô kiểu Malay truyền thống cắt nhỏ; các loại khoai tây chiên giòn địa phương được gọi là kudapan (bột sắn chiên phủ nước sốt cay ngọt, bánh quy bột gạo tẩm gia vị với cá cơm chiên và lạc, và bánh chuối mặn, cũng như lemang và rendang Tok (sự kết hợp của gạo nếp nấu trong tre, ăn kèm với thịt bò khô thơm ngon, nấu chậm).

Danh sách các món khai vị hấp dẫn bao gồm món 'salad' truyền thống của người Java có tên là Pecel, kết hợp các loại rau hấp nhẹ với cơm viên, rưới nước sốt đậu phộng thơm ngon. Ngoài ra, bạn còn có thể thưởng thức ba biến thể của kerabu, hoặc salad địa phương: pucuk paku (salad dương xỉ mềm), mangga ikan tenggiri (xoài sống thái nhỏ với cá thu và gia vị), và salad hải sản trộn với nước cốt chanh, đường và hỗn hợp ớt , với mực, tôm và Vẹm xanh.

Cơm Beriani cũng được xem là một món đáng tự hào trong thực đơn, với phiên bản The Olive's được chế biến trong một chiếc ống tre. Món ăn có ba biến thể là thịt cừu, tôm hùm và tôm nước ngọt. Mỗi phần ăn đều đi kèm với dưa chuột raita, đu đủ và nước sốt cà ri.

Các lựa chọn từ phần Ẩm thực Di sản Malay sẽ đưa thực khách quay trở lại thời mà thức ăn chậm là kiểu nấu đặc trưng, với các món như gulai ayam kampung nangka (gà thả vườn om với nước cốt dừa, gia vị cà ri và rau thơm với mít non), daging opor (thịt bò nấu chậm, gia vị và kem dừa với măng), và ikan keli bakar masak lemak cili padi (cá trê nướng nấu chậm với kem dừa cay).

Như một sự thể hiện tuyệt vời của món thịt nướng kiểu Malay truyền thống, The Olive mang đến một danh sách tuyển chọn các loại thịt và hải sản nướng ngon lành bao gồm đuôi bò ướp mật ong, tôm sú sốt kiểu Bồ Đào Nha và mực jumbo.

Các bữa ăn sẽ kết thúc cùng với các món tráng miệng ngọt ngào cổ điển được tuân thủ nghiêm ngặt về mặt công thức. Những món này bao gồm cendol, bubur cha, Som Som (bánh pudding bột gạo nếp với nước cốt dừa, xi-rô đường cọ và rắc bột thốt nốt). Ngoài ra còn có nhiều loại đồ uống truyền thống để bạn lựa chọn, từ xi-rô hoa hồng với vải thiều, soda thảo dược và sữa ngâm lá dứa với nhãn. Các loại mocktail cũng được pha chế đặc biệt dựa trên truyền thống hương vị phong phú của ẩm thực Malay cũng có tại đây.

Olive là một nhà hàng không thịt lợn, với sức chứa 85 người.