菜源、汤底和维持不变的品质

 

阿娃娜密苑 – 全新的火锅体验!

在凉爽的山风里享用火锅餐是最令人愉快的用餐体验之一。在云顶世界阿娃娜,我们将可持续性、“从农场直上餐桌”的概念以及让人回味无穷的全新汤底这三方面相结合,透过全新开张的阿娃娜密苑,势必刷新您对马来西亚餐饮业的认知,为您带来全新餐饮气象。

作为备受高尔夫球玩家们喜爱的餐厅,经过翻新的阿娃娜密苑拥有奢华的中性色、黄麻、藤条和柳条装饰,以及干净的斯堪的纳维亚设计理念。自然光洒满中庭,而凉爽的山间空气则被轻轻冒泡的锅中散发出来的浓香蒸汽所温暖。

阿娃娜密苑提供高水平的火锅体验。秉承提供最佳服务的宗旨,我们的菜单提供丰富的海鲜和肉类拼盘,旨在为食客提供最嫩的肉质以及最新鲜的海鲜。此外,千万别错过我们自制的肉丸。以丰富的肉类份量制作,以确保它们充份糅合了鱼、鱿鱼和虾的鲜美味道和质地。

“从农场直上餐桌”的概念


大多数火锅店都以大量的蔬菜作为佐料,但在阿娃娜密苑,蔬菜却占据了主导地位,因为它来自我们度假村本身的中庭温室。云顶世界是马来西亚首家在设计新餐饮概念时考虑可持续性和缩短食物供应链的酒店集团。

阿娃娜密苑的概念是,菜单上的大部分新鲜农产品都来自度假村本身。菜单上的自家生产菜类包括各种绿叶蔬菜和蘑菇。为了贯彻这一目标,度假村甚至聘请了一位农业学家,以掌管及确保温室的繁殖力和生产力。这项措施的成效是显而易见的,因为我们提供让食客购买自用的盒装新鲜农产品在推出后大受欢迎。

“从农场直上餐桌”的概念随着从阿娃娜的森林小径里采集而来的食物材料而获得进一步的巩固。这当中包括野生东革阿里 (Eurycoma Longifolia),这是一种马来西亚传统草本植物,以其增强活力、抗衰老和强身健体的特性而闻名。

一系列不同寻常的汤品


此外,阿娃娜密苑也亲身研制了一系列不同寻常的汤品,作为火锅餐的最佳汤底。


Awana Gear Box Special
是对本地一种深受欢迎的马来美食的一种致敬。它是一种丰盛的肉汤,利用炖了数小时的牛骨来提取最深入的风味。

“Malat”汤是一种带有四川酱料的香气的深红色汤底,成份包括四川胡椒、干红辣椒、小辣椒、八角、肉桂和中式药材。这是一种有助于增强肺部和呼吸道功能的汤料。

胶原蛋白精华汤底是在加入本地养殖的鲟鱼鱼骨之前,先将鸡爪和鸡骨熬炖至少六个小时以提取胶原蛋白。这将提供来自海洋的最高水平的胶原蛋白。

这种由中药混合而成的汤底是一种由慢煮的鸡肉,加入药材,再加上枸杞、红枣和云顶野茶熬煮而成。这种汤料有助于净化血液,平衡能量或气。

soupcombo

用餐者可以选择单锅、双锅或四分之一锅的汤底,让他们能够混合搭配不同口味。只需3令吉,食客还可以免费享用餐厅提供的多种调味品,包括宫保酱、芝麻、海鲜、芥末和上等酱油。


阿娃娜密苑可容纳143人,并设有两间私人包厢。这是一家无猪肉餐厅,所有食物均在度假村的无猪肉厨房里准备。

地点:Lobby Floor, Resorts World Awana
每日:12nn-3pm (lunch), 6pm-9.30pm (dinner)

营业时间:
(每日)
中午12时 - 下午3时 (午餐);
下午6时 - 晚上9时半(晚餐)