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地点: 云天大道M楼

 

矗立在云顶世界的纽约式标签

 

纽约的地标式餐厅:Wolfgang’s Steakhouse 即将进驻云顶世界...在此开设马来西亚首家旗舰式分店!

Wolfgang Zwiener 旗下的Wolfgang’s Steakhouse第30家分店,已正式进驻云顶世界!如今,到访云顶世界的马来西亚公民可轻易品尝这一道正宗的纽约风味牛排。

毫无疑问地,Wolfgang’s Steakhouse的合伙人,也是创办人Wolfgang儿子的Peter Zwiener 对于在云顶世界开设分店是乐见其成的。从视觉上来说,云顶世界Wolfgang’s Steakhouse是对纽约原版的完美致敬,不但提供同样的亲切及私密感,也体现在低光和标志性的拱形天花板和经典的人字形设计上。为了与所在地的云天大道的奢华格调保持一致,其设计风格将稍微偏离本家的纽约式牛排馆风格,而转向更优雅奢华的风格靠拢。


“云顶世界Wolfgang’s Steakhouse是宏伟而美丽的。它拥有与品牌相关的所有元素–木材、枝型吊灯—以及一座漂亮的酒窖和酒吧。它绝对配的起周遭的高雅环境。对云顶世界Wolfgang’s Steakhouse来说,当食客给出“和其他分店没什么分别”的评语时,这对我们来说是至高的赞赏。因为这证明了我们在保持集团风格的一致性上的努力没有白费–这对全球品牌来说是至关重要的。”在云顶已逗留了一个月的Zwiener这么表示。他与商业伙伴Lydia D’Amato 正忙着为牛排馆的开业作各种准备。

为了确保本店美食的原汁原味,云顶世界不惜派出一队由餐厅员工和厨师组成的考察队前往纽约总店进行交流,考察对方的服务和食物准备文化,以确保还原其经验的精华,让本地老饕们享尽口福!

“我们的整个概念奠基于简单性和一致性。我们专注于市场上最优质的牛肉。在马来西亚,由于一些限制,我们将使用澳大利亚黑安格斯牛——同样的牛,以同样的方式喂养。作为一家牛排馆,我们一律以产品为主导,无论牛肉来自哪一个国家,我们都始终秉承只提供优质牛肉的宗旨。”这位前金融家强调。

这家在美国拥有九家分店,以及分行遍布日本、韩国、菲律宾、中国、台湾、塞浦路斯和新加坡等地的牛排馆,以其完全来自黑安格斯牛的干熟牛排而闻名世界。干式熟成——这是一种将牛肉挂在架子上储存数周,以使肉质嫩化及增强风味的步骤。正是这个耗时28天的步骤让Wolfgang’s Steakhouse的牛肉成为个中典范,更登上了世界上每一个最佳牛排馆的名单。

在云顶世界分店-也是大马首家分店的Wolfgang’s Steakhouse 用餐的顾客们,我们保证您可尝到几乎所有纽约原店菜单上的菜色。至于总菜单(晚餐)则相对不变。

Wolfgang’s Steakhouse的标志性菜色之一是porterhouse;此外不容错过的还有肋眼、里脊肉、牛腰肉和牛肉汉堡等。

此外,该品牌的企业行政总厨也将为全球合作伙伴提供技术和专业知识的建议。尽管Zweiner 一再强调Wolfgang’s Steakhouse始终是以品质取胜,厨艺次之,但他也承认,云顶世界团队是一个“很高兴与之合作”的对象。彼此之间已取得对美食质量的共识。

酒窖是大多数Wolfgang’s Steakhouse拥有的共同“标志”,马来西亚的酒窖则是用芦苇玻璃(一种带图案的半暗玻璃设计)制成的,其特色是由600 个酒瓶组成。这种视觉特色也强调了该品牌的信念,即必须用美味的饮料搭配美味的牛排。“云顶拥有一系列的葡萄酒,与大多数美国牛排馆不同。该度假村正在努力引进更多的美国品牌,我们很高兴与葡萄酒总监Kevin Yee 就我们的产品进行合作,”Zwiener 说。

占地3,500 平方英尺的云顶世界Wolfgang’s Steakhouse可容纳110 个座位,包括露天座位,可俯瞰云顶天城世界主题乐园部份的如画景致。这里的亚麻布桌、棕色家具、私密的壁龛、长椅、可容纳高达12 人的私人厢房、300 平方英尺的地下酒吧和鸡尾酒吧都旨在将客人带到公园大道以外一个充满纽约风味的空间。

云顶世界餐饮助理副总裁Devakumar认为,Wolfgang’s Steakhouse经营牛排馆的经验,其美食和设计的双重特色将处处吸引食客的注意力。“我们的目标是将纽约牛排馆的氛围带到云顶世界。我们不仅仅是重新创造一些东西,我们还想将云顶世界对质量的坚持烙印在已经很好的品牌上。因此,除了亚麻布和Monglaines 牛排刀外,我们还提供一流的收藏新旧葡萄酒的酒窖、一些出色的威士忌、美丽的氛围,以及可能是马来西亚最上好的牛肉。最棒的是,云顶世界Wolfgang’s Steakhouse将提供有别于世界上其他Wolfgang’s Steakhouse的独特景色。说真的,再也没有比在我们主题乐园星梦湖上的喷泉表演陪伴下,享受28 天的干式熟成牛排更棒的事了。”

 

地点: 地点:云天大道M层

衣着:便装

每日:下午6时至晚上11时
 

欲预订者,请电邮至:
wolfgangs.steakhouse@rwgenting.com

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